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買菜容易，囤菜難？東北電器城教您“物盡其用，不浪費”！發表時間：2022-05-13 09:29 疫情期間，長春人民的心聲大都是“菜難賣，冰箱不夠用”。 所以解封后你會看見超市中每個人的大包小包，東北電器城里面比其他區域火爆的冰箱冷柜區......誰都知道多買更放心，但你知道怎么正確儲藏食物延長保質期嗎？你知道有些東西放在冰箱里會適得其反嗎？原來囤菜還有這么多講究！
01 這些食物不宜放進冰箱 干制、腌制食品 包括餅干、糖果、奶粉以及香菇、木耳干貨等干制食品或咸菜、果醬等腌制品。
這些食物因水分含量極低或糖、鹽濃度高，微生物無法繁殖，放進冰箱既浪費電又占據空間。但特別注意，如果是腌制的肉類，雖然有鹽的防腐作用，但是由于大塊狀的肉類水分含量不易控制，長時間保存時還是建議密封后放冰箱或冰柜保存。 熱帶水果 香蕉、芒果等熱帶水果通常放在室溫陰涼處即可，如果放進冰箱中反而會受冷害，使其肉質發黑加速腐爛，不能食用。
面包、饅頭等淀粉類食品 如果暫時吃不完，放在室溫下即可，放進冰箱反而會使其變干變硬。
02 這些食物最好放冰箱 蔬菜，尤其是綠葉菜 從市場買回的蔬菜應立即用保鮮膜（袋）包好，放入冷藏室內?！笆卟颂貏e是綠葉蔬菜在室溫下存放時，其部分營養成分會逐漸損失，而且亞硝酸鹽含量也會明顯增加”。
特別提醒：剩菜打包時盡量不要打包蔬菜類食物尤其是葉菜，因為即使打包后放冰箱保存也是不健康的。 酸奶也要放進冰箱保存 在室溫下存放酸奶，一方面會使其中的乳酸菌繼續繁殖產酸（乳酸菌最適宜的繁殖溫度為43℃），影響酸奶的風味；另一方面，低溫酸奶在常溫狀態下益生菌存活度不高，影響酸奶的保健價值。
熟肉制品如香腸、火腿、培根等容易滋生多種致病菌；豆腐、豆漿等豆制品比肉制品更容易產生大量的微生物從而加速腐敗。這些食品宜放在冰箱深處靠近內壁的地方儲存。
03 冰凍室也要分區存放 冰箱冰凍室的食物要生熟分開 生魚、生肉、海鮮類需要充分加熱的生食品建議放下層；各種熟食、面點和其他淀粉類主食以及雪糕等冷飲放在上層。
生肉類在加工、運輸、售賣過程時間較長，難免帶有不少微生物，家用冰箱的低溫并不能殺菌，只能抑制細菌的活力，因此儲存的時候一定要注意清理、密封、分裝。 特別提醒：如果肉已經解凍，再冷凍反而更容易壞掉。 冷凍室冰凍的食物不建議時間過長 首先，家庭冰箱就算是冰凍室，溫度也是常規的－10℃以上，并不是能長時間保存的環境；其次，放入冷凍室的食品不會在超低溫急凍下完成，這樣在食品內部仍會保留一些水分結晶導致緩慢變性、變質，或者有細菌存留。 夏日將至，冰箱的使用頻率大大增加，而且正值特殊時期，囤菜對我們來說也相當必要！希望通過這篇文章，讓您了解到如何正確歸納冰箱，如何將菜品的保質期延至更長，將冰箱更大程度地物盡其用！ 如有購買冰箱、冷柜、展示柜需求 歡迎到東北電器城一層選購 購物東北電器城?想不省錢都不行 |
